低脂无油鱼肉蛋卷，减脂餐吃不腻～
鱼肉低脂高蛋白，搭配鸡蛋和蔬菜，不放油卷成卷，超级健康呀！
可以搭配一些自己喜欢的蔬菜，我选择了胡萝卜和玉米粒～不过我发现如果要卷成卷，最好是切丝不是切丁😢
▪️食材（两人份）
✨鸡蛋 2 个
✨淀粉水：淀粉 5 g + 清水 20 g
✨鱼肉一块（刺少的可以选择三文鱼、鳕鱼、巴沙鱼、龙利鱼这样的）
✨盐巴、黑胡椒、孜然适量
✨喜欢的蔬菜：玉米和胡萝卜
▪️步骤
✨第一步
把鸡蛋打进淀粉水里，加少量盐巴，打扰搅拌均匀。淀粉帮助凝固，一会儿煎蛋皮的时候不容易破哦～
✨第二步
煎饼皮。
不粘锅不用放油啦，小火热锅后，把蛋液铺满锅底，小火慢慢煎熟，就可以铲起来放进盘子备用。
这个量可以煎2个蛋皮。
✨第三步
鱼肉最好是提前用盐巴和黑胡椒之类的调味料腌制过。
如果没有腌过，那就先剁碎，然后把去腥的调料揉进鱼肉里。
有孜然的一定要加！太香了！
然后把蔬菜一起和鱼肉混合。
✨第四步
把鱼肉陷铺平在蛋皮上，周围留出2cm左右的空间。
然后卷起来后，用保鲜膜或者油纸包起来定型。
✨第五步
放进锅里大火煮沸后，蒸 15 分钟即可
✨最后切开就行啦～
放了孜然非常香！
如果怕切的时候散开，可以加一些粘性比较高的食材，比如牛油果泥，鸡肉泥这样的。
不减肥不怕热量的可以加芝士进去！🤤
好吃好吃！减脂餐不是顿顿都得吃鸡胸吃草
偶尔换换花样才不会吃腻！
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